其他方面配送環(huán)節(jié)因素考慮：

1.緊急配送服務(wù)方案：

①與客戶溝通協(xié)調(diào)交貨時(shí)間，交貨數(shù)量，交貨批次，盡可能在不影響客戶用餐的前提下通過延遲交貨或者分批交貨達(dá)到滿足客戶需求。

②如客戶急需該產(chǎn)品，應(yīng)通過緊急采購、緊急配送滿足客戶需求。

③及時(shí)和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時(shí)間，先把已有貨物送到， 再盡快把貨補(bǔ)齊。

2.客戶食堂停電緊急配送

接到客戶停電通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，利用公司的食品采購資源，準(zhǔn)備簡易便餐并提供相當(dāng)于當(dāng)次餐會價(jià)的飲料、水果或面包，保質(zhì)保量送達(dá)目的地，保障客戶食堂按時(shí)就餐。  

3客戶食堂停水緊急配送

綠瑩與飲用水專賣店簽定供應(yīng)協(xié)議。接到客戶停水通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，立即運(yùn)送餐飲用水或蒸餾水到客戶食堂；并配合廚師修改菜單，采用不需大量水清洗之食材，修改菜單后需提供給客戶商討確認(rèn)。

4客戶在制作過程中突然差菜

①專門儲存用于應(yīng)急的食物如：火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等頂上。

②靈活將下一餐菜補(bǔ)上，下一餐再作及時(shí)補(bǔ)充。